Dietologët dhe këshilluesit argumentojnë, se dimri është një kohë e shkëlqyer për të eksperimentuar me të ushqyerin tuaj, për të provuar produkte të nënvlerësuara sezonale dhe për të gatuar një vakt të shëndetshëm për të dashurit tuaj.
“Përqafoni të ftohtin, përqafoni dimrin dhe vlerësoni bujarinë,” tha Kristen Rasmussen, një nutricioniste dhe kuzhiniere që jep mësim në Universitetin e Kalifornisë, Berkeley, në SHBA.
Këtu janë këshilla nga ekspertët e të ushqyerit se si të hani ushqim të freskët në dimër.
Vetëm një në 10 qytetar evropian konsumojnë pesë produktet e rekomanduara ditore të frutave dhe perimeve, sipas shifrave të Eurostat.
Frutat dhe perimet janë përgjithësisht të disponueshme gjatë gjithë vitit, por është gjithashtu sezoni i pikut për disa lloje prodhimesh.
Agrumet janë ndër ato që janë të freskëta në dimër si limoni, portokallet e të tjera.
Sa i përket perimeve me rrënjë, si patatet e ëmbla dhe kungullin në vakte dhe ushqime të shijshme. Provoni gjithashtu majdanoz, panxhar dhe rrepkë.
Dhe mos harroni zarzavatet e dimrit. Rasmussen rekomandon që në dietën tuaj të përfshini disa lakra si radicchio, escarole dhe endive.
Ju gjithashtu mund të provoni lloje të ndryshme të lakrës dhe majat me gjethe të perimeve me rrënjë si rrepka.
Nëse opsionet e freskëta janë të kufizuara, dietologët thonë se frutat dhe perimet e konservuara dhe të ngrira kanë ende shumë vlera ushqyese, për sa kohë që nuk i zieni shumë.
Gjithashtu, sigurohuni që të mos kenë shumë kripë ose yndyrë të shtuar.
Frutat e thata, të tilla si kajsitë, hurmat dhe rrushi i thatë, dhe arrat janë gjithashtu të shkëlqyera për të shtuar në sallata, rosto dhe më shumë.
“Pa diskutim, ka shumë përfitime ushqyese, madje edhe në frutat e thata.” tha Linda Van Horn, një epidemiologe klinike e të ushqyerit në Universitetin Northwestern.
Ushqimet e ziera janë një mënyrë e shkëlqyer për të krijuar një vakt të plotë. Ato gjithashtu mund të përshtaten lehtësisht për çdo shije, janë të lehta për t’u bërë dhe janë të shkëlqyera për t’u ngrirë. Plus, ju mund të hidhni pothuajse çdo gjë në to.
“Avantazhi është se gjithçka është e përmbajtur.” tha Van Horn, duke vënë në dukje se lëndët ushqyese që rrjedhin nga përbërësit gjatë gatimit mbeten në supë.
Këto vakte të nxehta janë gjithashtu një mënyrë e shkëlqyeshme për të provuar fasule dhe bishtajore të ndryshme, të cilat Rasmussen i quajti një “energji ushqyese”.
Ato janë gjithashtu të përballueshme, të arritshme dhe një burim i shkëlqyer i proteinave dhe fibrave me bazë bimore, sipas Alicia Henson, një dietologe e një klinike pediatrike në Spitalin e Fëmijëve Benioff të Universitetit të Kalifornisë, San Francisko. Syri.net- iefimerida
