Studimi i botuar në ‘Journal of Nutrition, Health and Aging’ , nxorri se një përqindje e madhe e njerëzve, që pinin çaj jeshil kishin përmirësuar kujtesën e punës, detyrat që lidhen me mbajtjen dhe marrjen e informacionit.
Sikur të mos mjaftonte kjo, pija përmban ‘L-theanine’, një aminoacid që përmirëson përqendrimin dhe redukton ankthin.
Gjithashtu ka aftësinë për të rritur valët e trurit të kujtesës, të cilat lidhen me ciklin e gjumit të thellë. Gjithashtu, hulumtimi zbuloi se përzierja e L-theaninës dhe kafeinës, të dyja të gjetura në çajin jeshil, përmirësonin performancën e trurit dhe cilësinë e gjumit.
Çaj jeshil prodhohet duke tharë gjethet në temperatura të larta, në mënyrë që enzimat oksiduese të çaktivizohen dhe përmbajtja e polifenolit të mbetet e paprekur. Polifenolet më të rëndësishme në çaj janë ‘katekinat’. Syri.net- newsbomb.gr.
